RECURSOS HUMANOS
Recursos Humanos
Nuestro departamento de Recursos Humanos genera la atracción de talento, la capacitación óptima, la retención de nuestros colaboradores y el plan de carrera para que nuestros colaboradores sean lideres capacitados dentro de la industria gastronómica con conocimiento documentado en manejo higiénico de alimentos, técnicas culinarias, costos, liderazgo, etc.
En Filoa, el elemento más valioso es nuestro equipo de colaboradores; por ello trabajamos para desarrollarlos en sus diferentes especialidades con planes de carrera, reforzando la capacitación constante, siempre enfocada al compromiso con su trabajo, para conseguir la satisfacción de nuestros clientes.
Contamos con “Plantillas Flotantes” que brindan los siguientes beneficios:
- Asegurar un servicio regular cubriendo al personal con ausentismo o incapacidad media.
- Solventar el impacto de la rotación del personal.
- Retirar y cubrir al personal con resultados insatisfactorios en exámenes de laboratorio.
- Aplicar sanciones y acciones sobre el personal que no cumple con las políticas y procedimientos.
- Planear y lograr una mejor selección y contratación de personal, evitando contratación de emergencia.
- Ayudar en los servicios especiales como banquetes, aperturas y jornadas gastronómicas.
programa De capacitación
Contamos con programas de capacitación por puestos y comedor así como formación de instructores y capacitación de los mismos. Desarrollamos al personal de acuerdo a competencias y cursos aprobados. Tenemos diversos sistemas de evaluación y desempeño.
CURSOS INCLUÍDOS
OPERATIVO
Identificación con la Compañía (Bienvenida)
Manejo higiénico de los alimentos
Manejo de químicos y sustancias peligrosas
Distintivo H
Calidad en el servicio
Manejo de extintores
Seguridad y salud en el comedor
5’s Herramientas básicas de mejora de calidad de vid
CAPACITACIÓN EN SITIO
Programa capacitadores en unidad
Programa capacitadores de apertura
Escuela Filoa
El elemento más valioso es nuestro equipo y por ello trabajamos para seleccionar a los mejores, los integramos a Filoa a partir de programas específicos, reforzamos la capacitación de manera constante, específica y con base en un Plan de Carrera, enfocados en el compromiso del crecimiento profesional.
En la actualidad contamos con Plantillas Flotantes, quienes:
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CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO
Sabemos que la capacitación y el entrenamiento son parte fundamental para llevar a nuestro equipo hacia la mejora continua y el desarrollo profesional.
Actualmente tenemos las siguientes iniciativas:
- OnBoarding para personal operativo y administrativo.
- Catálogo de cursos de capacitación y entrenamiento por niveles.
- Seguimiento al Programa de capacitación anual y trimestral por unidad.
- Diplomado en Desarrollo Gerencial en el Negocio de Alimentos – Universidad Filoa.
DIPLOMADO
DESARROLLO GERENCIAL EN EL NEGOCIO DE ALIMENTOS
Experiencia en el servicio de alimentos que permite obtener competencias específicas para la formación de líderes que impacten positivamente en la Organización.
PLAN DE ESTUDIOS
- OnBoarding para personal operativo y administrativo.
- Catálogo de cursos de capacitación y entrenamiento por niveles.
- Seguimiento al Programa de capacitación anual y trimestral por unidad.
- Diplomado en Desarrollo Gerencial en el Negocio de Alimentos – Universidad Filoa.
SISTEMA DE INCENTIVOS
Incentivos y remuneración variable en función del cumplimiento de objetivos para todo el personal de confianza con base a logro de metas que corresponden a los siguientes puntos:
PLAN DE ESTUDIOS
- Encuesta de Satisfacción al comensal.
- Auditoría de Calidad – interna y externa (Distintivo H), resultados de análisis Microbiológicos.
- Rotación de Personal, aplicación de los programas negociados con el cliente.
- Resultados financieros.
